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コンサルティングプロデュース オープンキッチン編

  -「見せる空間」から「感じる空間」へ-

今日の飲食店づくりでは、利用客の食への好奇心の高まりと、デザイン+αの付加価値に対する要求により、ただ美しい箱を作るだけではニーズに応え切れなくなっています。
そこで当社はオープンキッチンによるエキサエティングな食演出を提案しまています。
料理人の動きやパフォーマンスを演出の一要素として生かし、調理作業を見せることで食への安心感と期待感を与えることが出来ます。一般的なオープンキッチンはステンレス製の調理器を並べた厨房を見せるだけであり、それは裏方作業を利用客へ見せているだけに過ぎませんが、当社はオープンキッチンを空間の核と位置づけ、店内のエンターテイメント性を高めることの出来る装置として演出します。



店舗デザイン 店舗設計 建築施工 内装工事 兵庫県姫路市 マツヤアートワークス

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